Seringkali kita mengenal protein hanya sebagai pembangun otot, tetapi ada peran tersembunyi yang jauh lebih luas dan vital. Makronutrien ini adalah fondasi bagi hampir semua proses biologis dalam tubuh, dari menjaga sistem kekebalan hingga mengangkut oksigen. Memahami protein ini adalah kunci untuk menghargai betapa pentingnya nutrisi ini bagi kesehatan kita. Salah satu protein adalah fungsinya…
